1、原料不同:
低筋粉:是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉 。
松饼粉:低筋面粉 , 泡打粉 , 蛋,鲜奶 。【松饼粉和低筋面粉区别在哪 松饼粉和低筋面粉区别】
2、菜品特色不同:
低筋粉:口感柔软、组织疏松 。
松饼粉:香酥可口 。
3、应用不同:
低筋粉:用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等 。
松饼粉:做松饼 。
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