1、准备好需要的食材 。蚂蚱洗好，葱切成葱花，红辣椒切段，香菜切长段，肉洗净切条 。
2、平底锅里放少量的油（也可以不放），小火，把洗净的蚂蚱放进锅里慢慢地烘，直到把蚂蚱烘酥就好 。烘好后盛出备用 。

3、热锅热油放入花椒 ， 炸出香味后捞出花椒，再把葱花肉条和干辣椒放入锅中，加入少量生抽，将肉条爆香 。
【蚂蚱菜怎么炒好吃又简单 蚂蚱菜怎么炒好吃】4、最后将烘好的蚂蚱和香菜放入炒匀，加盐调味即可 。

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