1、黄鳝洗净,剪成段 。准备两颗辣子,10瓣蒜头 。拍开,去皮 。胡萝卜和青椒,切小块 。油热后,下蒜头和辣子,爆香 。下黄鳝,翻炒2分钟左右 。
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2、加入黄油和酱油，再翻炒 。步骤加入适量开水，加盖，煮5分钟左右 。加入胡萝卜片，少量糖和适量盐翻炒 。再加入青椒片，翻炒片刻就做好啦 。
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