1、白果和银杏果一样，银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成 。食用方式也是比较的多，可以用来炒食、烤食、煮食、配菜等 。
【六种人不宜吃白果 白果和银杏果一样吗】
2、每100克含蛋白质6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纤维1.2克，蔗糖52克，还原糖1.1，钙10毫克，磷218毫克 ， 铁1毫克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克 ， 以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分 。

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