1、食材：鸡蛋3个、细砂糖40克、牛奶35克、川宁伯爵红茶包3包、低筋面粉50克、玉米油25克、玉米淀粉5克、盐2克、柠檬汁少许几滴、铁塔淡奶油150克、芋泥馅100克 。
2、把茶包里的茶叶用手捏细 ， 倒进牛奶中小火煮微沸，盖盖子红茶牛奶冷却至室温 ， 可以放冰箱冷藏过夜更入味 。
【伯爵红茶蛋糕配方 伯爵红茶芋泥蛋糕的做法】
3、158度烤25分钟左右 。
4、晾凉后分层 。
5、制作芋泥馅：荔浦芋头1000克，紫薯50克，看自己喜欢紫色深浅 ， 喜欢深紫就多加点紫薯 。芋头和紫薯蒸熟倒100克牛奶，用料理机打均匀 。不粘锅放15克黄油，炼乳20克，糖适量（看自己口味），开小火不断翻炒芋泥成冰激凌状即可 。
6、淡奶油100g ， 芋泥馅100g，白砂糖8克，打成芋泥奶油，装裱花袋一层层挤在蛋糕片上即可 。

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