1、主料：土鸡蛋；辅料：食盐；调料：白酒 。鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒 。
2、另准备一个干净无水的碗放入盐 。

3、将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐 。
4、将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来，放入保鲜盒，放在阴凉通风处 。
【家庭自制咸鸡蛋的方法和做法 家庭自制咸鸡蛋的方法】5、20天左右后，取出鸡蛋，打开保鲜膜，洗去食盐 ， 放入水中煮10分钟后即可 。

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