【拔丝地瓜怎么看地瓜熟没熟 拔丝地瓜怎么看熟了】1、地瓜油炸后，表面发黄，有小泡泡，就是辨明地瓜已经炸熟了 。
2、最好事先在盘子上面刷上一层食用油，这样拔丝地瓜才不容易粘满盘子的糖浆，一会儿刷盘子的时候也更容易一些 。拔丝地瓜做好了之后可以放上一小碗凉白开 ， 这样拔丝地瓜吃的时候就更容易了 。
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