小满吃什么鱼今日小满，记得吃“2肉3瓜2豆” _鸭肉

【小满吃什么鱼今日小满，记得吃“2肉3瓜2豆”】俗话说“小满到，粮农笑”，这个时节小麦已经开始饱满了，小满是24节气之一，夏季的第二个节气，小满期间，我国南方地区降雨量会增多，北方气温上升加快，气候上的变化，身体也会有所感应，这个时节容易下雨，气温日差较大，因此要避免着凉受风。

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此时容易“风火相煸”，人们容易感觉烦躁，天气炎热，出汗较多，因此在饮食上要有所调整，注重应季而食，多吃帮助祛湿除热，消暑解暑，注重养阴的食物，小满时节记得吃2肉3瓜2豆，养好身体，平安入夏。

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2肉——吃清热利湿、养阴的食物
鸭肉——鸭肉性凉，最适合夏天食用

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【萝卜老鸭汤】

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1.老鸭一只，先斩去鸭脖，剁成小段，再把鸭肉分别斩成小块，洗净的萝卜一个，切成滚刀块，大葱切成葱段，生姜一小块切成姜片，再放入几粒花椒，两粒八角备用。

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2.起锅添入适量清水，凉水下入鸭肉，加入料酒10克去腥，用勺子翻动几下，使鸭肉均匀受热，水开后，撇去浮沫，焯水2分钟捞出控水。

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3.另起锅添入食用油滑锅，再添入半勺食用油，撒上少许食盐入底味，倒入鸭肉，开大火快速颠锅翻炒，把鸭肉炒香，倒出控油。

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4.锅中再添入适量的清水，放入葱姜和大料，加入食盐5克，白糖1克提鲜，水开后下入鸭肉和萝卜，加入白醋5克，这样可以使鸭肉更容易煮烂，开大火煮3分钟关火，再把鸭肉和汤汁倒入砂锅中，加入胡椒粉3克，改成小火连续炖40分钟。

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5.时间到了关火，掀开锅盖，加入鸡粉3克提鲜，搅拌化开，盛入汤盆中，最后再撒上少许葱花和香菜，淋上少许香油，美味即成。

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草鱼——草鱼能够抗衰老，小满后吃能够提高食欲，还能解腻

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【西湖醋鱼】

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1.准备择洗干净的草鱼一条，先从鱼尾处下刀，一切两半，把鱼肉平放在菜板上，在没有脊骨的地方划一刀，再把另一半鱼肉上面切上三刀，在第三刀的时候切断，把剩下的鱼肉切上两刀，最后在鱼头处把鱼牙切掉，减少草鱼的腥味。

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2.全部切好以后，放入盘中，加入清水，洗净里面的血水，放入另一个盆中备用，准备一个小盆，放入一个小葱结，生姜一小块切成姜片，和小葱放在一起。

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小满吃什么鱼 今日小满，记得吃“2肉3瓜2豆”