羊肉炖豆腐汤羊肉炖豆腐 _炖豆腐

食材:羊骨汤、羊肉、大白菜、豆腐、粉丝、料酒、香菜、姜、盐、胡椒粉。
准备:羊肉洗净，提前冷冻，切成薄片备用。将豆腐切成小块。大白菜洗净，切块。生姜切片。香菜洗净，切段。
做法:炖锅内倒入适量羊骨汤，放些姜片，加点料酒。大火烧开后，依次放入羊肉片、豆腐、粉条、大白菜，煮至粉条软烂，加盐调味，撒上胡椒粉、香菜，取出。喜欢吃辣的可以放点辣椒油。
羊汤炖豆腐的家常做法
材料:羊肉(肥瘦)400克，豆腐(北方)400克。
辅料:河虾50克。
调料:料酒30g、胡椒粉10g、盐6g、味精3g、植物油30g、大蒜5g、葱10g、姜10g 。
制造方法
1.羊肉洗净，切块；
2.豆腐切块；
3.葱切段，姜切片，蒜捣碎备用；
4.将锅放在大火上，放入植物油，加热至四五成，放入花椒，翻炒后取出；
5.放入大蒜炒香，再放入羊肉块炒干，加入水、虾仁、料酒、葱、姜片烧开；
6.将羊肉用小火炖至酥烂，加入豆腐片再炖10分钟，撒上盐和味精。
羊肉炖豆腐的做法
材料:羊肉300克，豆腐300克。
辅料:桂皮、香叶、花椒、茴香各5克，蚝油10克，葱、姜、蒜各20克。
制造过程:
1.将羊肉切成2厘米的块，用冷水浸泡半小时。
2.豆腐切块，约羊肉大小，姜切丝，蒜切花瓣，葱切段。
3.砂锅内倒入适量冷水，然后放入羊肉块，大火。
4.先用大火炖，再加入桂皮、香叶、花椒、大料、茴香、料酒、姜等小火慢炖。
5.煨半小时后，放入豆腐、葱、蒜，最后加盐、酱油调味。
6.中火炖10分钟后，加入一勺蚝油，小火炖5分钟。
羊肉炖豆腐白汤的做法
1.羊肉切成1-2cm块，用冷水浸泡半小时；豆腐切成羊肉片备用；准备调料:将姜片、整蒜、葱用水打碎成小块；
2.炖肉:将羊肉片放入砂锅中，用冷水焯一下，大火；烧开后加入料酒、姜片、花椒、大料、茴香、桂皮、香叶；炖半小时，直到羊肉烂了。
3.放入豆腐块:放入豆腐块后，同时放入葱和蒜，加入适量的盐和少量的酱油，继续炖10分钟；关火前加一勺蚝油，焖5分钟；烹饪前加入切碎的香菜！这炖肉是更好的。
如何用高压锅做羊肉炖豆腐
材料:羊肉250克。
配件:一块豆腐
配料:花椒、酱油、大料、茴香、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、料酒、蚝油。
练习:
1准备材料:羊肉切成1-2厘米的块，用冷水浸泡半小时；将豆腐切成羊肉大小的块备用。准备调料:将姜片、整蒜、葱用水打碎成小块；
2炖:将羊肉块放入砂锅中用冷水焯一下，大火；烧开后加入料酒、姜片、花椒、大料、茴香、桂皮、香叶；炖半小时，直到羊肉烂了。
3.放入豆腐块:放入豆腐块后，同时放入葱和蒜，加入适量的盐和少量的酱油，继续炖10分钟；关火前放一勺蚝油(这一步很重要！试试)；关火焖5分钟；烹饪前加入切碎的香菜！
羊腿炖豆腐
材料
1汤匙料酒
柯岩
洋葱根
姜片
大蒜6瓣
羊腿肉克
板油
1根香菜
1斤豆腐
羊肉炖豆腐的步骤
之一步
羊腿洗净焯水，去血沫备用。
第二步
加入:葱、姜片、料酒、羊肉入锅，大火烧开，小火炖至七成熟，取出备用。
【羊肉炖豆腐汤羊肉炖豆腐】第三步
锅中熬羊油，放入辣椒粉，放凉备用。
第四步
待羊肉完全冷却后，切成块(或片)豆腐，一起放入锅中，加盐调味，小火炖20分钟。

羊肉炖豆腐汤 羊肉炖豆腐

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