【泥鳅怎么做好吃 泥鳅怎么做好吃 红烧】1、准备好葱姜蒜、干辣椒、花椒、干薄荷，将买的泥鳅倒入温水锅中，迅速盖上盖子，一分钟后捞出 。

2、把泥鳅身上的粘液清洗干净，用剪子把内脏划开，清洗干净 ， 起锅烧油，放入泥鳅 。
3、用中小火煎制 ， 煎好后捞出备用，锅里下小料爆香，然后倒入泥鳅翻炒一分钟即可出锅 。

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