1、材料：茄子450克 。调料：甜面酱20克，酱油10克 ， 白糖10克，盐1克，味精2克 ， 淀粉（豌豆）5克，大蒜（白皮）15克，大葱5克，姜5克，鸡油10克，花生油60克 。
2、茄子去皮 ， 洗净，切成?。淮小⒔⑺庀淳磺心┍赣?。

3、将甜面酱、酱油、白糖、精盐、味精、鲜汤、湿淀粉10克（淀粉5克加水）兑成味汁 。
4、将茄丁入七成热油内炸透 ， 至呈金黄色时倒入漏勺 。
【酱爆茄丁做法百度文库 酱爆茄丁的做法】5、锅内留底油15克，放入葱、姜、蒜炝锅，倒入茄?。肴胛吨?，快速颠翻均匀，淋入鸡油出锅即成 。

• 可可冰激凌做法简单做法 可可奶油冰激凌怎么做
• 草莓馒头卷的做法窍门 草莓馒头卷的做法
• 腌尖椒的做法大全 腌尖椒的做法大全集
• 湖北米粑粑的做法大全 湖北大米粑怎么做
• 黄瓜粉皮凉菜做法大全图片 黄瓜粉皮凉菜做法大全
• 破壁机芝麻酱做法步骤 破壁机做芝麻酱的方法
• 苦瓜炒猪肉做法步骤 苦瓜炒肉好吃吗窍门
• 白粥鸡做法步骤图片 白粥鸡做法步骤
• 奶汤菜花做法步骤图片 奶汤菜花做法步骤
• 桑葚干的制作方法的功效与作用 纯桑椹干的做法步骤