做菜黄酒可以用什么代替 黄酒可以用什么代替

做菜黄酒可以用什么代替 黄酒可以用什么代替


在炒菜时,如果没有黄酒了,可以用料酒代替;在制作料酒时,发现没有黄酒了,可以用低度白酒代替 。
黄酒的简介
黄酒是世界上最古老的酒类之一,酵母曲种质量决定酒质 。源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒 。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒 。黄酒产地较广 , 品种很多 , 著名的有:九江封缸酒、绍兴老酒等 。黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒 。
【做菜黄酒可以用什么代替 黄酒可以用什么代替】