1、主料:水发鸡脚筋400克,红尖椒50克 。
2、调料:色拉油50克 , 味精3克,盐4克,香油5克,红油10克 , 白醋10克,白酒5克 , 生粉6克,葱段15克,清汤50克 。
3、红尖椒切小段 。
4、锅烧水放入白酒,白醋,下鸡脚筋焯水,约1分钟捞出 。
【红油鸡脚筋怎么做的 红油鸡脚筋怎么做】5、锅放底油,下红尖椒煸香,再放入鸡脚筋旺火快炒30秒,加入白酒 , 白醋 , 盐 , 味精调味,清汤,勾薄芡,淋红油,香油,撒葱段即成 。
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