如何做华夫饼 如何做华夫饼面糊

如何做华夫饼 如何做华夫饼面糊

1、食材:鸡蛋2个,牛奶220克,普通面粉150克,低筋面粉50克,泡打粉2克,油适量 。
2、先准备好所需的食材,然后将鸡蛋敲入干净的大碗中;
3、用手动打蛋器或筷子将鸡蛋搅拌成均匀的蛋液 , 再倒入牛奶,家中如果没有牛奶又想做这款华夫饼就用清水替代;

【如何做华夫饼 如何做华夫饼面糊】4、将鸡蛋与牛奶的混合液体搅拌均匀之后分别筛入普通面粉、低筋面粉和泡打粉 。配方中加低筋面粉可以让华夫饼吃起来更加细腻和柔软 。泡打粉主要是起蓬松的作用,购买时要选择无铝泡打粉;

5、用手动打蛋器搅拌均匀 , 搅拌好的面糊用打蛋器提起呈快速低落的状态;
6、再加入1勺食用油 , 继续用手动打蛋器搅拌均匀,到这一步制作华夫饼的面糊已准备好,接下来开始预热机器烙 。

7、接通华夫饼早餐机的电源,先将机器预热2分钟,然后用硅胶刷在模具上刷少许食用油 , 再用汤勺舀一勺拌好的面糊倒入到华夫饼早餐机的底盘上 , 倒面糊时建议从中间开始 。如果是制作圆形或不规则型华夫饼,面糊直接倒入中间,如果是制作正方形,倒面糊时需要把底盘所有的位置都填满;设置时间三分钟 。
8、时间到,打开华夫饼早餐机的盖子,外脆内软的华夫饼就制作完成 。喜欢颜色深的朋友可以适当延长煎的时间 。剩余的面糊可以采用同样的方法制作完成;出炉后的华夫饼可以直接吃 , 也可以涂抹上果酱或淋上酸奶吃 , 加了果酱或酸奶的华夫饼味道更佳 。