1、主料：蒸熟土豆285克、甘汁园玉米淀粉45克、黑椒粉少许、盐适量、鸡精少许 。
2、土豆去皮洗净，切成薄皮，放入碗中 。
3、上锅大火蒸熟 。
4、趁热加入盐，鸡精和黑椒粉 ， 用勺背将土豆片压成泥 。
5、分次加入玉米淀粉，甘汁园玉米淀粉很细很白 ， 非常不错 。
【如何制作土豆小饼好吃 如何制作土豆小饼】6、每次加入玉米淀粉都用勺子拌匀 。
7、再用手揉成光滑的面团 。
8、擀成0.5厘米左右厚度的面片，用模具压出形状 。
9、煎锅刷油 ， 放入土豆饼柸，中小火煎至呈金黄色 。
10、翻面，同样中小火煎至呈金黄色，中间鼓起时即可关火 。
11、装入盘中即可享用 。
12、土豆小饼色泽金黄，口感软糯 。
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