1、食材：嫩豆腐1块，香葱1棵，明虾5只，蛋黄3个，鸡蛋2个 ， 食盐适量，蒸鱼鼓油1勺，老干妈豆豉辣酱1勺 。
2、材料：嫩豆腐一块 鸡蛋2个 明虾5只 蛋黄3个 香葱一棵 。
3、豆腐切片，把鸡蛋和水1:1兑入倒入适量的食盐打匀 。

4、把蒸熟的咸蛋黄用勺子压碎，虾洗净壳和虾肠祛除，在切丁 。
5、把豆腐放入碗里，倒入鸡蛋液 。
【金沙鱼豆腐做法 金沙豆腐的做法】6、放入放入铁斧内启动蒸煮键 。蒸屉内（咸蛋黄也放入） 。
7、在取出蛋碗 ， 倒入虾丁和蛋黄，在继续蒸到虾变色 。
8、再次启动蒸煮键，出锅立刻倒入蒸鱼鼓油和老干妈 。

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