猪皮冻的正确做法方法简单易学图片猪皮冻的正确做法方法简单易学 _易学

猪皮冻应该是很多人都喜欢吃的一道凉菜，吃了补充胶原蛋白，有美容养颜的效果，很受大家的喜爱，下面分享给大家一个正确又简单易学的猪皮冻做法。
首先，把猪皮洗净放入锅中加入清水煮，水要没过猪皮，再加入适量料酒去腥
然后，盖上锅盖大火水烧开后煮5分钟，就可以将猪皮捞出，捞出后用清水冲洗一遍

接着，把猪皮上的油脂刮干净，然后将它切成小条
然后，将猪皮再用热水抓洗几遍，洗完将它放入锅中，加入几段大葱，几颗八角，几片生姜，再加入清水，清水和猪皮的比例是1:3（就是1斤猪皮加3斤水），再加入适量的料酒去腥
然后，开大火煮，水煮开后撇去表面的浮沫，再改小火煮1小时，全程不要盖锅盖，煮好后将姜片、大葱、八角夹出来
【猪皮冻的正确做法方法简单易学图片猪皮冻的正确做法方法简单易学】然后，将它装到容器中放几个小时等猪皮冻凝固，猪皮冻凝固之后就可以切片了，调个蘸料蘸着吃，真是很美味

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