1、保存鲜肉最简单的就是冷冻 。把干净的猪肉用保鲜袋密封好，放到冰箱的冷冻室就可以了，可以保存的时间也很长 。
2、寒冷的季节或是寒冷的地域 ， 把要保存的鲜肉包好直接放到室外冷冻 。这样也可以保鲜也可以的 。
【五花肉如何保鲜 五花肉的保存方法】3、热水汆烫保存法 。把猪肉切成大约一厘米左右厚的肉片儿 ， 放到沸水里汆烫一下，要迅速捞出来晾凉，然后在肉片的两面各抹上少量的食盐 ， 码放到器皿里 ， 用纱布封好口 ， 放到阴凉的地方存放 。
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