生花生放冰箱保存吗 生花生要放冰箱保存吗

生花生放冰箱保存吗 生花生要放冰箱保存吗

1、生花生可以放冰箱保存。
2、生花生米,最好放到通风干燥地方储存较好,生花生米放在容器里晒2-3天,然后晾凉,用塑料食品袋装好,封口扎紧,放置冰箱内冷藏 , 可保存1-2年,随吃随取随加工,不会坏掉 。【生花生放冰箱保存吗 生花生要放冰箱保存吗】

3、花生米不应冷冻储存,一般冷藏即可 。控制温度在4到10度,这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态 , 花生米自身的新陈代谢极缓慢,酸价几乎不上升;但如果低于0度有可能发生冻害 , 影响口感,如果用来榨油后非水化磷脂含量也很高 , 还应控制相对湿度在85%以下 。在这个温度和湿度条件下,不会产生黄曲霉毒素,花生米酸价也不会明显升高 。能够储存几个月没有问题 。