1、将糯米提前一个晚上用水浸泡，将排骨切成小块 ， 再放入老抽、生抽、蚝油、料酒、盐以及姜蒜末，腌制30分钟以上 。
2、水里加盐，浸泡粽叶30分钟以上 ， 然后将粽叶清洗干净 ， 铺在蒸笼上 。

3、将每块排骨在糯米里忙打个滚 ， 沾满糯米 。
4、将沾满糯米后的排骨铺在粽叶上 ， 再将粽叶包裹起来 。
5、将蒸笼放进砂锅里盖上盖子 ， 开大火，蒸20分钟 。
【糯米排骨正宗的做法 糯米排骨正宗的做法和配料】6、蒸熟后，打开锅外，撒点葱花增色 。

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