大蒜腌制的方法最简单，脆爽下饭 _大蒜

文章插图
新蒜上市，少不了腌一些甜蒜和咸蒜。因为之前更新过甜蒜的做法，今天，我跟大家分享一下咸蒜的腌制方法。

文章插图
腌咸蒜的做法：【需要材料】
新蒜3斤、花椒1茶勺、八角1个，食盐40克、酱油、清水适量
【操作步骤】
1.把剥好的大蒜在淡盐水中浸泡一夜。

文章插图

文章插图
2.把泡好的大蒜捞出控去水分，晾干，晾干，晾干，重要的事情说三遍。
【大蒜腌制的方法最简单，脆爽下饭】

文章插图
3.准备腌蒜的材料：食盐40克，花椒1茶勺，八角1个。喜欢带颜色的放适量酱油。我不喜欢很重的颜色，所以就放了少许生抽。

文章插图
4.将第3步的材料加适量清水烧开，然后放凉备用。

文章插图

文章插图
5.取一个干净无水无油的罐子，把大蒜放到瓶中，再倒入晾好的汤。

文章插图
6.密封后，放入冰箱冷藏保存。

文章插图
7.两个月之后就即可食用了！

文章插图