粉蒸金针菇的营养价值 金针菇蒸金针菇

粉蒸金针菇的营养价值 金针菇蒸金针菇


【粉蒸金针菇的营养价值 金针菇蒸金针菇】1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富 , 且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇” 。
2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力 , 常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身 。

3、金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用 , 对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称 。
4、金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇 , 防治心脑血管疾病 。
5、食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用 。
6、经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用 , 这主要是因为它是一种高钾低钠食品 。