1、主料：芹菜300克，粉条100克 。
2、辅料：猪肉50克 。
3、调料：色拉油适量，食盐适量，酱油少许，姜少许，蒜3瓣 ， 料酒少许 ， 淀粉少许，小葱适量，花椒粉少许 。
4、将干粉条用凉水泡到中间没有硬心，这样需要很长时间 。如果没有时间，吃之前将干粉条用清水煮至没有硬心后，用凉水过凉 ， 备用 。
5、将瘦肉切成丝放入碗内，放少许料酒和淀粉抓匀 。
6、芹菜去掉叶子洗净切成寸段 。
7、锅烧热放适量食用油，放入肉丝炒至变色 。
8、放入葱花、姜末炒出香味 。
9、放入酱油、花椒粉炒匀 。
10、放入芹菜炒匀 ， 再倒入粉条炒透 。
【红烧粉怎么做好吃 红烧粉怎样才好吃又简单】11、放少许清水焖1分钟，然后放盐和大蒜末炒出蒜香味即可关火 。
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