1、保存妥当、没有变质那就能吃 。新鲜的鸭血不宜长期保鲜，购买后最好立即食用 ， 如果暂时不用，可将鸭血放在淡盐水中浸泡保鲜 ， 放置在冰箱冷藏室中 ， 并且需要每天换水1-2次，一般可保鲜3天左右不变质 。【鸭血放在冰箱冷藏室3天还能吃吗 鸭血放冷藏2天还可以吃吗】
2、熟鸭血第二天还能吃，不过最好在冰箱保鲜 。夏季最好一天内吃完，冬天可以放两三天 。注意食用动物血无论烧、煮一定要氽透 。烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料去除异味 ， 另外也不宜单独烹饪 。
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