1、清蒸和水煮均可 。海虹的制作方法，除了煎炸烤，最能体现海虹的香鲜程度的制作方法，就是蒸和煮了 。
2、蒸海虹和煮海虹这两个的口味其实差不多 ， 唯一的区别就是水煮出来的海虹味道更加清淡，会有一些营养物质跑到清水当中流失掉，但是用蒸锅蒸出来的海虹就不会有影响流失这样的问题，所以从营养保留度的角度上来讲，还是蒸海虹更加好 。不过如果喜欢吃更加清淡的海虹，可以选择煮海虹，煮海红的味道更加清新，水煮出来的海虹外壳黑色浓郁 ， 还泛着亮光，看起来更有食欲 。
【海虹清蒸还是水煮 海虹开水蒸还是凉水蒸】
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