紫甘蓝百度百科 紫甘蓝百科

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紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种 。是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色,故名 。紫甘蓝也叫紫圆白菜 , 叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形 。

目录1、形态特征
2、分布范围
3、种植技术
4、选购技巧
5、营养价值
形态特征紫甘蓝植株开展度50厘米左右 , 外叶20片左右,叶近圆形,长约33厘米,宽约30厘米 , 紫红色,叶脉附近略带绿色,中肋深红色,叶面白粉多,叶球扁圆形 , 高12厘米左右,横径20厘米左右,紫红色有光泽,叶球重1.5~2千克 。

分布范围原产自欧、美洲国家,主要分布于中国东北、西北、华北等较冷凉地区及华南等地 。
种植技术(1)整地:前茬出地后,耕深15厘米左右,做成连沟宽约2米的畦,开好深沟 。每666.7平方米施腐熟人畜粪尿2000~2500千克作基肥 。

(2)育苗:播种期为6月中下旬,因当时气温高,为了保证出苗,可采取遮阳网覆盖育苗 。出苗后15天左右,当幼苗有3~4片真叶时 , 进行移苗(又称假植),苗距10厘米见方 。移苗后,也要用遮阳网覆盖,以提高成活率 。苗成活后,追一次稀人畜粪尿 。苗期对小菜蛾、黄条跳甲、斜纹夜蛾等虫害要注意防治 。
(3)定植:紫甘蓝苗期45天左右 , 故定植期在8月上中旬 。定植时气温仍高,要选择阴天进行,并且秧苗要带土 , 减少根系损伤 。定植后立即浇搭根水,促使活棵 。定植距离:以行株距40厘米见方为适当 。每666.7平方米栽3500~4000株 。

(4)田间管理:紫甘蓝与普通结球甘蓝一样,以加强肥水管理为主,一般迫肥3~4次,每666.7平方米共需人畜粪尿3000~4000千克 。同时也要注意虫害的防治 。
(5)采收:紫甘蓝定植后约l00天可采收,故11月中下旬始收 , 并可延长到1、2月份 。
(6)留种:种株在结球期间于大田中株选,选出的种株在12月上旬带土栽到留种地上,按行株距66厘米见方定植 。2月下旬将叶球顶部划开成井字形 , 以利抽茎,并施抽薹肥和花肥各一次 。抽薹后要搭架防止花茎折断,并注意治虫 。6月中旬种子成熟 , 分次采收 。
选购技巧首先用手掂分量 。沉点的比较好 。说明水分足,结构紧凑 。再看颜色 。光泽度高的就是说明越新鲜 。用手按以按不动为最好 。
营养价值【紫甘蓝百度百科 紫甘蓝百科】紫甘蓝的营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,对高血压、糖尿病患者有所帮助 , 备受人们的欢迎 。