1、把土豆洗净去皮 。
2、先切厚片 。
3、再切粗条 。
4、用冷水洗净土豆条的表面淀粉 。
5、加少许盐 。
6、翻拌均匀，覆盖保鲜膜 ， 腌渍20分钟左右 。

7、腌渍到土豆条发软，有水分溢出 。这是必须的 。
8、用清水漂洗后，放入漏勺 ， 沥干水分 。
9、撒入适量面粉 。
10、将其拌匀 。
11、热油 ， 放入土豆条炸制 。
12、炸制到土豆条挺实 ， 色泽金黄即可 。
【有薯条怎么炸 薯条怎么炸好吃又脆】13、出锅装盘，即可上桌品味 。

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