1、食材：土豆2个；孜然1大匙；辣椒面1大匙；孜然粉1小匙；麻椒粉1小匙；糖1大匙；盐1小匙；芝麻适量；植物油适量 。
2、1大土豆2个，洗净 ， 去皮 。
【香酥怪味豆做法 香酥怪味土豆丁怎么做】3、土豆切成小丁 ， 然后用清水浸泡10分钟左右 。

4、土豆丁冲水几次之后，沥水，待用 。
5、将孜然、孜然粉、辣椒面、麻椒面放在一个小盘里，混合好，待用 。
6、锅中加入适量植物油 ， 6成热的时候 ， 倒入土豆丁 。
7、土豆入锅后 ， 多煎一会，待煎成金黄色之后 ， 再翻面，煎其他侧面 。
8、各面都基本煎成金黄色之后，再加入盐和糖，翻炒 。
9、将混合好的干粉倒入到土豆中翻炒 。
10、翻炒均匀后，关火 。加入适量芝麻，拌匀即可 。

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