1、丝瓜
夏天是丝瓜成熟的季节，历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能清热利肠，夏天吃些丝瓜汤 ， 能消暑解热 。
2、苦瓜
苦瓜是最适合夏天吃的瓜类蔬菜 。夏天吃苦瓜能消暑解乏，刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力 。苦瓜，味苦性寒，有清热泻火的功能 。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好 。
3、莲藕
【夏季吃什么菜好 夏季吃什么菜好 这些菜值得推荐】藕能通气，还能健脾和胃，养心安神，亦属顺气佳品 。若是以水煮服，或稀饭煮藕疗效最好 。此外 ， 生藕还有清热、凉血止血的作用 。如果你觉得鼻子、嘴巴这一块喘气特别热的话，觉得要上火了 ， 有这种阴虚生内热的现象，就可以吃凉拌藕，也可以榨成藕汁 。
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