1、材料：鸡腿肉430克，青椒3个，盐2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1汤匙 ， 料酒1汤匙，辣椒碎1汤匙，蒜头2瓣，切碎 ， 植物油3汤匙，盐适量 。
2、首先将鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右 。青椒去籽切块 。

3、大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒 ， 炒至8成熟的时候，盛起 。
【如何制作家庭版的青椒炒鸡肉 如何做青椒炒鸡肉】4、把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入青椒块 ， 炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒 。如喜欢有点辣，可撒上辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡以后 ， 最后撒适量的盐调味即成 。

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