1、材料:净田鸡400克 , 五花猪肉75克 , 青椒、洋葱头各25克,葱、蒜各10克、料酒、沙茶酱各10克 , 酱油5克,精盐3克,味精2克,胡椒粉0.5克 , 湿淀粉10克、汤200克,油25克 。
2、将洋葱头切成片 , 青椒切成菱形片,五花猪肉切成片,葱切成片,蒜切成片,田鸡治净,下入沸水锅中焯透捞出 。
3、锅内放油,下入猪肉片、葱片、蒜片煸炒 。烹入料酒,加入酱油、沙茶酱炒匀 。下入田鸡 , 加汤烧开,至田鸡微熟,收浓汤汁 。
【烧田鸡怎么做好吃 烧田鸡怎么做好吃家常做法】4、下入青椒、洋葱头、加入精盐、胡椒粉炒匀至熟 , 加味精、用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成 。
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