1、食材：豆角（四季豆）300克、西红柿100克、葱5克、蒜5克、花椒3颗、油10克、盐5克、白糖5克 。
2、将豆角（四季豆）洗净，摘成半根手指左右长度的小节 。
3、将葱、蒜切碎，西红柿洗净后，切成大拇指头大小的丁状 。
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4、将铁锅中加入适量的油，放入花椒，用中火加热，直至微微冒出青烟 。
5、将豆角放入烧热的油锅之中，加入一勺白糖 ， 进行翻炒 。
6、翻炒三至五分钟，直至豆角变熟变软 ， 加入适量的盐 。
7、将豆角中加入盐 ， 放入西红柿进行翻炒 。
8、在豆角中加入一盘子底的热水，微微翻炒片刻 。
9、加入酱油，以及葱蒜，继续翻炒片刻 。
10、当葱蒜在豆角中均匀分布时，关火，将菜乘出锅 。

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