【做皮冻需要放调料吗 做皮冻没有加盐怎么办】1、做皮冻的时候是要可以不放盐的，只是吃起来也比较寡淡 。在制作皮冻的时候都是在将猪皮煮好之后再放盐的，这样稍微搅拌一下，然后用勺子舀起一勺，看到汤汁有轻微的拉丝反应，感觉汤汁比较粘稠就做好了 。

2、在我国北方大部分地区，都会在吃年夜饭的时候上一道皮冻 ， 它口感Q弹 ， 外表晶莹剔透 ， 搭配上一种自制调料，用来下酒非常合适，且猪皮冻里面蛋白质丰富，经常食用多我们身体也有好处 。

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