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蔓越莓小饼干的做法 蔓越莓小饼干如何做 (1)、配料：低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克 。
(2)、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀 。不需要打发 。
(3)、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀 。
(4)、倒入蔓越莓干 。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎) 。
【蔓越莓小饼干的做法 蔓越莓小饼干如何做】(5)、倒入低筋面粉 。
(6)、搅拌均匀，成为面团 。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏) 。
(7)、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片 。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可 。
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