文章插图
腊鸡腿如何做好吃又嫩 腊鸡腿怎样做好吃又嫩 (1)、主料：腊鸡腿3个、辅料姜蒜适量、泰辣适量油5g、鸡精2g、蒸鱼豉油5ml 。
(2)、腊鸡腿洗净表面浮尘及油脂 。
(3)、腊鸡腿放入盘中，蒙保鲜膜，扎孔，上蒸锅大火蒸20分钟 。
(4)、蒸好的腊鸡腿斩大块 。
(5)、姜切菱形片，蒜子切坨，泰辣洗净待用 。
(6)、坐锅烧水，下腊鸡腿飞水至咸淡适中 。
(7)、坐锅起油，下姜蒜、泰辣爆香 。
(8)、转大火，下腊鸡腿，在热油里爆炒至表面色泽红艳，转中火撒鸡精，翻炒2分钟 。
【腊鸡腿如何做好吃又嫩 腊鸡腿怎样做好吃又嫩】(9)、撒蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可 。

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