吃山药一定要去皮吗 吃山药是否一定要去皮


吃山药一定要去皮吗 吃山药是否一定要去皮

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吃山药一定要去皮吗 吃山药是否一定要去皮 【吃山药一定要去皮吗 吃山药是否一定要去皮】(1)、山药不去皮是可以吃的 。山药是非常有价值的食物 , 山药皮也是非常有营养的物质 。山药皮具有很高的营养价值和药用的价值 , 能预防心血管系统脂肪沉淀 , 医学上一直被当做预防和治疗动脉粥样硬化的药物 。因此山药不去皮、煮熟吃 , 是正确的吃法 , 削皮反而容易损伤山药的营养 。
(2)、但是如果山药不去皮吃 , 味道有点土腥味和涩味 , 会影响口感 。不过山药皮是可以食用的 , 对人体是有益的 , 因为山药皮内含有丰富的生物碱 , 对皮肤美容都有效果 。但是不可以过量食用 , 有些人对生物碱有过敏的现象 。所以 , 如果有过敏的现象 , 就不要食用山药皮 。