海蜇头的禁忌 海蜇头的禁忌人群

海蜇头的禁忌 海蜇头的禁忌人群

海蜇头,是水母的触须部位,也是海蜇中的精华部分 。它的肉质比较厚实,口感丰富 , 营养极佳 。但是食用海蜇头时,一定要避开这几点:食用海蜇头时,不能与寒凉食物一起食用、不能与啤酒、红葡萄酒同食,皮肤病患者不能吃、一定要煮熟再食用 。
海蜇头的禁忌【海蜇头的禁忌 海蜇头的禁忌人群】

1.海蜇头不能与寒凉食物同食
海蜇头本性寒凉,最好避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等 。
2.海蜇头不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用海蜇头时如果饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风 。同时,尿酸会沉积在关节或软组织中,引起关节和软组织发炎 。
3.皮肤病患者不能吃海蜇头
皮肤病患者不能吃海蜇头,是因为海蜇头中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等 , 或使原来的皮肤病复发、加重 。

4.海蜇头一定要煮熟
海蜇头中含有副溶血性弧菌等病菌,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭,所以海蜇头一定要煮熟后 , 才能食用 。
凉拌海蜇头的做法
材料:海蜇头、葱、盐、糖、味精、芝麻油、白胡椒粉
具体步骤:
1. 将海蜇头泡在清水中,多换几次水,直到海蜇头里的盐分完全泡出 。
2.将海蜇头切成小条,滤干水分 。
3.加入适当的盐,芝麻油,少许糖,白胡椒粉和味精 , 拌匀后放入冰箱冷半小时 。
4.吃前拌入葱花即可 。