帕尔玛火腿芦笋沙拉
帕尔玛火腿(ProsciuttodiParma)，原产于意大利帕尔玛省(Parma)内的南部山区，是全世界最著名的生火腿，其色泽嫩红，如粉红玫瑰般，脂肪分布均匀，口感于各种火腿中最为柔软 。
材料：帕尔玛火腿、帕玛森干酪、藜麦、芝麻菜、芦笋、樱桃番茄、青柠、新鲜黑车厘子、茉莉花、意大利黑醋、波特酒、橄榄油、盐、糖、白胡椒
步骤：黑醋、波特酒1:1 ， 加适量糖，熬煮成浓稠，可拉丝状态 。
【夏天必学沙拉 夏季沙拉】将茉莉花浸泡在橄榄油中24小时以上;如急用 ， 可将茉莉花放置于油中，加热片刻 。在茉莉花油放入适量盐、白胡椒，调味 。
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