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帮厨是主要做啥的 帮厨工作内容 【帮厨是主要做啥的 帮厨工作内容】(1)、帮厨就是厨师的帮手,主要做切菜、配菜等工作 。帮厨人员须在指定时间内到达餐厅,听从主厨安排做好洗菜、配菜,协助主厨对食堂的管理工作;
(2)、协助主厨完成公司食堂各餐的烹制工作,保证食品安全卫生,无过期变质食品;
(3)、供餐时负责饭、菜的及时添加;做好餐厅的清洁卫生(尤其是餐桌的及时清理);供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁;
(4)、保证员工工作餐的及时供应;
(5)、负责厨房餐厅卫生清理工作,厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍;
(6)、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗 。
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