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炸河虾用面粉还是淀粉 炸河虾用面粉还是淀粉呢 【炸河虾用面粉还是淀粉 炸河虾用面粉还是淀粉呢】(1)、建议将面粉和淀粉混合使用 ， 也可以只用淀粉 ， 但是不建议只用面粉 。
(2)、因为炸河虾想要好吃 ， 外面的那层面皮吃起来就要酥脆才好 。而如果只放面粉 ， 炸出来不够酥脆 ， 放凉了之后河虾的外皮还会变软 ， 就更不好吃了；如果使用淀粉 ， 将面粉和淀粉1:1混合使用 ， 炸出来的河虾外皮会起酥 ， 吃起来非常酥脆 ， 口感会更好 。

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