四季豆有5个品种,即:碧丰、青岛架豆、白花四季豆、芸丰、花皮菜豆,其中白花四季豆是我们日常常吃的一个品种 。白菜花四季豆形状有宽窄形、扁条形及长短圆棍形,白菜花四季豆无论是清炒,还是作为配菜与肉类同炖 , 亦或是焯熟后凉拌 , 都是十分美味的 。
四季豆有几种
【四季豆有几种 四季豆有几种种类要看图片】四季豆有5个品种,四季豆又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆等,不同地区对四季豆的称呼也是不同的,例如浙江地区称四季豆为清明豆,而四川及一些华中地区则称之为四季豆 。
四季豆根系较发达,但再生能力弱,幼期因品种不同,颜色上存在着差异,有绿色、暗紫色和淡紫红色,成熟后的四季豆大多为绿色,少数为深紫色 。四季豆是一个温暖不耐霜冻的植物,不同品种对对光周期的反应不同 , 可分为3类 , 即:光周期敏感型、光周期不敏感型、光周期中度敏感型 。
四季豆中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K等营养物质 , 这些营养物质能有效增强人体的免疫力,而且四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素 , 有利于美容养颜 。
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