1、原料:面粉250克;盐两勺;水130克;紫色洋葱半个;猪肉馅250克;生抽两勺;黑胡椒粉一勺;花生油一勺;鸡精一勺 。
2、面粉放进大碗加勺盐 。加入温水,搅拌均匀揉成面团,盖好醒半小时 。【吃洋葱的四大禁忌 洋葱头怎么做好吃】
3、猪肉馅加适量盐、味精、生抽,黑胡椒粉 , 加入少量冷水 。一个方向搅拌均匀给馅上劲 。
4、将紫洋葱切碎和猪肉馅一起搅拌均匀 。
5、将面团搓成长条 。切成大小一样的面剂子,撒些面粉按平 。
6、将面剂擀成皮放入馅料,象包大包子一样收口 。收口朝下轻搓摁平 。
7、电饼铛放少量花生油烧热,放入馅饼,一面烙出花后翻面烙另外一面 。两面呈金黄色即可 。
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