【黑蒜是怎么种植的 黑蒜是种植出来的吗】黑蒜不是种植出来的 。黑蒜是一种将带皮的新鲜大蒜放进发酵箱后发酵60~90天出来的食物,它闻起来没有原来大蒜的辛辣味,口感也更为柔软细腻 , 营养价值也高了许多,人们常常将它当做点心或甜点来吃 。
黑蒜是种植出来的吗
黑蒜又名发酵黑蒜 , 是一种将带皮的新鲜大蒜放进发酵箱后发酵60~90天出来的食物,并不是种植出来的 。大蒜发酵之后,颜色由白变黑,于是便称黑蒜 。现我国多地都有制作工厂,其中以山东的黑蒜最为出名 。
发酵之后的黑蒜,闻起来没有原来大蒜的辛辣味,口感也更为柔软细腻,吃起来酸酸甜甜的,非常像果冻 。它的营养价值也比大蒜高了许多,但不会像大蒜那样对人的肠胃有刺激,因此人们常常将它当做点心或甜点来吃 。
黑蒜制作的过程也非常简单 , 将未去皮的黑蒜放进一个干净、耐高温的容器中 , 用锡纸密封好容器,再将密封好的容器放进烤箱或保温状态下的电饭煲中,温度保持在六十度左右,让大蒜在容器中发酵60~90天 。
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