1、变质茶 。茶不易妥善保管,易吸湿而霉变,而有些人出于爱茶、节约,舍不得丢弃已霉变的茶 。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌,是绝对不能饮用的 。优质茶泡好后若放置太久 , 茶汤也会因氧化和微生物的繁殖而变质,这样的茶亦不可再饮用 。
2、头道茶 。现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染 。头道茶其实是洗茶的水 , 应尽快倒出后再冲入开水,这样泡出的茶水才是最卫生的 。
3、焦味茶 。炒制过火的茶叶,营养已经丧失 , 味道也不好了 。
【什么茶不能喝脑筋急转弯 什么茶不能喝】4、久泡茶 。冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚,类脂,芳香物质等自动氧化 , 不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值,而且由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少 , 使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久 , 受到周围环境的污染,茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多,很不卫生 。
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