1、洗净沥干水份备用，姜切片，葱切段，青甜椒切丝备用 。
2、热油爆香姜片 ， 开大火，把沥干水份的虾倒入爆炒 。

3、炒至虾开始变红，加入一勺酱油，两勺老酒炒均 ， 加适量的开始煮开，加少许盐（盐能够提升虾肉的鲜味） 。
【河虾的壳好硬怎么做的 河虾的壳好硬怎么做】4、收汁 ， 倒入青甜椒炒至断生后撒葱段 ， 即可乘盘 。

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