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铜锣烧的做法 铜锣烧的做法与步骤 【铜锣烧的做法 铜锣烧的做法与步骤】(1)、食材：鸡蛋2-3个（带壳130g）、牛奶130克、玉米油12克、蜂蜜12g、低筋面粉120克、细砂糖40克、奶粉10克、豆沙适量 。
(2)、牛奶，蜂蜜，玉米油混合均匀 。
(3)、上一步的液体中筛入低筋面粉 。
(4)、搅拌均匀无颗粒 。
(5)、用电动搅拌器高速搅打到发白，体积增大到4-5倍后，转最小档搅打2分钟，让蛋糊细腻（验证方法：
(6)、打好的蛋糊，用打蛋器提起来，滴下去的不会马上消失即可 。
(7)、倒一半蛋糊到面粉糊中，翻拌均匀后，倒入另外一半，继续翻拌 。
(8)、平底不粘锅，小火预热2分钟 。无需锅内放油 。舀一勺翻拌好的半成品 。
(9)、待松饼表面有气泡冒出，并裂开，就可以翻面了，大概需要1-2分钟 。
(10)、翻面再等40秒左右即可，涂抹豆沙馅，装盘，即可食用 。

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