1、将紫苏切丝，冬瓜切片，猪肉剁碎 。
2、在锅中放花生油翻炒一下冬瓜然后放水，水的量是过冬瓜面 。
3、水开后放肉丸 ， 一定要水开温度高，不然肉丸会散的 。放好肉丸后盖上锅盖，中火焖到水差不多干 。【紫苏丸子的做法和配方 紫苏丸子的做法】

4、用盐生抽蚝油淀粉加少量水做一个芡汁
5、水差不多干就把刚做的芡汁放下去翻炒均匀 。
6、然后，放切好的紫苏，继续翻炒均匀 。要轻轻的上下翻动 ， 不然冬瓜会烂的 。

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