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怎祥做豆腐乳 豆腐乳做法步骤 【怎祥做豆腐乳 豆腐乳做法步骤】(1)、准备用料 。豆腐、盐、五香粉、辣椒面 。
(2)、将买来的豆腐放入蒸笼中，用蒸汽分离 。
(3)、用小刀把豆腐切成小块，放在蒸笼上 。
(4)、盖上盖子，放在阴凉的地方，让它自然发霉，冬天温度低，大约两到三个星期，期间注意观察，当豆腐有豆腐奶的味道时，颜色会变黄 。
(5)、准备适量的盐，放在碗里 。
(6)、加入适量五香粉 。
(7)、加入适量辣椒面，搅拌均匀 。
(8)、用筷子将豆腐放入碗中，在四周蘸上混合调料 。
(9)、将调味好的豆腐放在碗里或泡菜坛子里，继续腌制一周以上即可 。

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