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肉炒饼丝如何炒才好吃 肉炒饼丝怎么炒才好吃 (1)、用料：鸡蛋2颗、豆芽适量、里脊肉250克、胡萝卜适量、青椒适量、洋葱适量、饼丝400克、葱适量、蒜适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量、蚝油适量、鸡粉适量、酱油适量、花椒面适量、大料面适量 。
(2)、里脊肉一块切丝，筷子粗细 。
(3)、切好的肉丝放入碗中，倒一些料酒，酱油、一勺盐、两勺淀粉 。
(4)、拌匀腌一下，放到到一边，然后来处理青菜 。
(5)、把配菜都切丝放盘备用 。鸡蛋两颗，里面加一点盐，放点葱花，打散，备用 。
(6)、葱蒜切末备用 。
(7)、豆芽适量 。
(8)、饼丝适量 。
(9)、锅热油 。
(10)、把鸡蛋炒好备用 。
(11)、然后再热油把腌好的肉丝炒一下，炒肉的时候加适量蚝油，肉炒好备用 。
(12)、加入配菜翻炒 。
【肉炒饼丝如何炒才好吃 肉炒饼丝怎么炒才好吃】(13)、倒入饼丝继续翻炒，一定要炒匀，这时候再稍微加一些盐和生抽 。
(14)、把备用的肉丝和鸡蛋也加入锅中，出锅前加一些鸡粉或味精 。
(15)、炒好后就可以出锅啦 。

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