焦糖布丁的正确做法如何做焦糖布丁 _生活百科

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焦糖布丁的正确做法如何做焦糖布丁 (1)、食材明细：焦糖、细砂糖60克、清水30克、热水2汤勺、布丁液、鸡蛋4个、细砂糖50克、牛奶760克、淡奶油320克、香草精适量。
(2)、称量好砂糖，加入清水，轻轻晃动奶锅使均匀。中火煮开后转小火。
(3)、煮至深褐色时，关火，迅速加入2大勺的开水，拌匀。（煮好的糖浆加入开水以后，会沸腾得很厉害，要注意安全）
(4)、煮好的糖浆平均倒入容器里。等糖浆干了以后才能加入布丁液。
(5)、称量好牛奶和淡奶油。
(6)、加入细砂糖和香草精混合均匀。
【焦糖布丁的正确做法如何做焦糖布丁】(7)、小火煮开后盖上盖子稍焖一会。（边煮边轻轻搅拌）
(8)、鸡蛋打散。
(9)、缓缓加入煮开的牛奶液，边加边搅拌。混合均匀以后过筛两遍，去掉杂质。
(10)、分装到布丁瓶里。
(11)、放入预热好的烤箱，水浴法150度半小时。

焦糖布丁的正确做法 如何做焦糖布丁

焦糖布丁的正确做法如何做焦糖布丁